摘要
據(jù)世界衛(wèi)生組織4日提供的消息，聯(lián)合國負責(zé)制定食品安全標(biāo)準的國際食品法典委員會為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新標(biāo)準，今后每公斤液態(tài)牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。
內(nèi)容
國際食品法典委員會說，三聚氰胺含量新標(biāo)準將有助于各國政府更好地保護消費者權(quán)益和健康。
國際食品法典委員會曾在兩年前規(guī)定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超過每公斤2.5毫克。
三聚氰胺是一種有機化學(xué)物質(zhì)，廣泛用于塑料、粘合劑、廚房臺面、餐具等。曾有牛奶生產(chǎn)者向原料牛奶中摻入了水以增加體積。由于牛奶被稀釋，牛奶中蛋白質(zhì)含量降低。而使用牛奶進行下一步加工的公司，一般通過測量牛奶中含氮量來檢測蛋白質(zhì)含量。因此，添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平，從而造成蛋白質(zhì)水平虛高。向食品中添加三聚氰胺從未獲得過聯(lián)合國食品法典委員會的批準。曾有食品生產(chǎn)企業(yè)非法將三聚氰胺添加到食品中，以明顯提高蛋白質(zhì)含量。
國際食品法典委員會系聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織1963年聯(lián)合設(shè)立的機構(gòu)，專門負責(zé)協(xié)調(diào)政府間的食品標(biāo)準，建立有關(guān)食品的國際標(biāo)準體系。
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