在市場(chǎng)上銷售的花生油中，有一部分摻入了葵花籽油，個(gè)別商販摻入量達(dá)50％以上，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益。然而目前尚無(wú)檢測(cè)方法，許多行業(yè)專家做了大量的工作，如調(diào)查油品的進(jìn)貨渠道，進(jìn)行油樣冷凍試驗(yàn)等。在此基礎(chǔ)上，本昂科儀推薦用折光法快速檢驗(yàn)花生油中葵花籽油含量。

試驗(yàn)方法
(一) 斑點(diǎn)試驗(yàn)
1.試驗(yàn)樣品：1、花生油2、葵花籽油3、花生油+葵花籽油4、大豆色拉油5、芝麻油6、棉籽油7、胡麻油
2.試驗(yàn)步驟：取數(shù)滴濃硫酸于白瓷點(diǎn)板上，加入兩滴油樣，反應(yīng)一段時(shí)間后，觀察反應(yīng)物表面顏色。
(二) 折光試驗(yàn)
1試驗(yàn)步驟：將純凈葵花籽油加入純花生油中，用ATAGO(愛(ài)拓)RX-7000a全自動(dòng)折光儀，測(cè)其不同比例的折光指數(shù)。