摘要
毒黃瓜是指受到腸出血性大腸桿菌（EHEC）“污染”的黃瓜。食用這種帶有大腸桿菌的黃瓜可引發(fā)致命性的溶血性尿毒癥，可影響到血液、腎以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)等。
內(nèi)容
引發(fā)疫情
德國衛(wèi)生官員2011年5月28日宣布又新增4名疑似因食用有毒黃瓜而死亡的病例，使得德國境內(nèi)因食用有毒黃瓜后，感染出血性大腸桿菌（EHEC）而死亡的人數(shù)，由先前的6人增至10人，其中有2名是確診病例。除了德國，歐洲包括瑞典、丹麥、荷蘭與英國也發(fā)現(xiàn)疑似病例，而且在過去一周，疑似病例約有300個。新增的4起死亡病例為4名女性，其中3人約為80多歲，另一位為30多歲。 本月中旬開始在德國蔓延的腸出血性大腸桿菌（EHEC）疫情目前仍在擴(kuò)散，16個州均有病例，確診或疑似病例總數(shù)已有約800例。由于專家建議消費(fèi)者慎生食西紅柿、黃瓜和生菜等蔬菜，德國蔬菜的生產(chǎn)和銷售受到很大影響。據(jù)初步估算，EHEC疫情每天給菜農(nóng)造成的經(jīng)濟(jì)損失約達(dá)200萬歐元。 2011年5月30日。德國因食用有毒黃瓜，感染出血性大腸桿菌而死亡的人數(shù)已升至14人，目前疫情仍在蔓延。 英國報告兩例感染，盡管主要發(fā)生在德國，不過病癥似乎已經(jīng)擴(kuò)散到英國及其他三個國家。英國媒體稱，目前已經(jīng)有兩名英國人被診斷出也受到毒黃瓜感染而生病。另外，英國一所小學(xué)校也發(fā)現(xiàn)了15例受大腸桿菌感染的病例，該校5月20日已經(jīng)有3名學(xué)生病倒，學(xué)校已經(jīng)因此而停課。從那時起，又有12名五六歲的學(xué)生以及一些家長感染，不過其感染源尚未確定。
發(fā)病主體
感染速度快 “主攻”成年人，世界衛(wèi)生組織說，“此次病癥的暴發(fā)很不一般，發(fā)展速度快，受感染成年人數(shù)量高。而不是一般的高危人群比如小孩或老年人等。歐洲疾管中心出版的《歐洲監(jiān)控》周刊報道，目前已接到214起溶血性尿毒癥病例通報，其中186個病例為18歲以上成年人，146名感染者為女性。
致病原因
罕見大腸桿菌是禍?zhǔn)? 位于瑞典首都斯德哥爾摩的“歐洲疾病預(yù)防管制中心”表示，產(chǎn)自西班牙的黃瓜可能是出血性大腸桿菌的感染源之一。因大腸桿菌可引發(fā)致命性的溶血性尿毒癥，可影響到血液、腎以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)等。大腸桿菌通常與人和動物的糞便聯(lián)系在一起。分析稱有可能是糞便污染了西班牙灌溉莊稼和蔬菜地的水源，進(jìn)而使得相關(guān)的果蔬“藏毒”。
新療法對抗疫情
現(xiàn)在可以肯定的是，這是一種細(xì)菌，而不是病毒。它的來源可能是家禽和家畜的糞便。也可以是病人和無癥狀攜帶者的糞便。細(xì)菌可通過被污染的水傳 播。至于為什么抗生素對這種細(xì)菌沒有作用，其一是：該細(xì)菌有較強(qiáng)的抗藥性；其二是：不是這種細(xì)菌直接致病，而是通過細(xì)菌產(chǎn)生的毒素致病，類似于以前的霍 亂。服用抗生素只是縮短了病程，而對細(xì)菌產(chǎn)生的毒素，抗生素沒有作用。目前還沒有特效的治療方法，大部分病人能自限。血漿置換(俗稱：洗血療法)有一定效果。 德國部分醫(yī)院目前正在嘗試一種新的治療方法，或許會為對抗疫情提供新武器。美國《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》網(wǎng)絡(luò)版最近載文說，德國海德堡大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員曾于去年用一種特殊的抗體治療3名年幼的溶血性尿毒綜合征患者獲得成功。獲知這一消息后，德國漢堡、漢諾威等地的醫(yī)院已開始對一些重癥患者試用這種方法
預(yù)防對策
禁食沙拉
德國食品、農(nóng)業(yè)與消費(fèi)者保護(hù)部長伊爾塞·艾格納說，民眾暫時不要吃黃瓜、西紅柿、萵苣和其他菜葉沙拉。 “在德國和西班牙專家沒有成功確定這些感染病例的原因前，這些與蔬菜相關(guān)的警告依舊適用。”艾格納說，“相關(guān)部門正竭盡全力，經(jīng)由國內(nèi)和國際渠道處置這一事件。”
經(jīng)常洗手
一些分析師說，腸出血性大腸桿菌屬于大腸桿菌中頗具“攻擊性”的一類，可能引發(fā)腎臟衰竭并影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)。 世界衛(wèi)生組織說，這種致病性大腸桿菌可通過人際、食物、水和接觸動物等渠道傳播，民眾應(yīng)注意經(jīng)常洗手，特別是在接觸食物前和如廁后。
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