食物生長及保存 水分測定儀來幫忙
發(fā)布于 2020/04/24閱讀(1124)來源 ltrlw
摘要
旱稻對于水分的要求較低，但是在生長過程中土壤水分含量的變化對于旱稻的品質(zhì)以及產(chǎn)量均會有很大的影響，通過快速土壤水分測定儀來研究水分含量的不足對于旱稻的品質(zhì)影響關(guān)系。
內(nèi)容
“民以食為天”，因此，米和面十分重要，首先，米飯是我國人民的主要食物之一，是通過稻米的加工而成，在我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，稻米的種類也很多，旱稻就是其中之一，雖然旱稻對于水分的要求較低，但是在生長過程中土壤水分含量的變化對于旱稻的品質(zhì)以及產(chǎn)量均會有很大的影響，通過快速土壤水分測定儀來研究水分含量的不足對于旱稻的品質(zhì)影響關(guān)系。
通過使用快速土壤水分測定儀進(jìn)行監(jiān)測并查看的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，對于旱稻的耕作過程中土壤水分含量適量對于品質(zhì)反而會有一定的影響，適當(dāng)?shù)母珊的軌蛱岣吆档镜钠焚|(zhì)，適度的土壤水分脅迫能使旱稻的蛋白質(zhì)含量增加，直鏈淀粉含量下降，明顯改善蒸煮營養(yǎng)品質(zhì)。因而在對于旱稻的種植過程中不要一味的最求充足的水分含量，而應(yīng)適當(dāng)?shù)目刂扑趾恳源藖磉M(jìn)行保證旱稻米的品質(zhì)以及口感。
土壤水分速測儀可實(shí)時(shí)記錄土壤溫度、土壤水份、大氣溫度、大氣濕度、露點(diǎn)5個(gè)參數(shù)，USB1.1通訊接口與計(jì)算機(jī)通訊，專用數(shù)據(jù)下載軟件既可直接測量土壤水份值，又可以實(shí)時(shí)存儲測量的水份含量數(shù)據(jù)，并可與計(jì)算機(jī)連接將數(shù)據(jù)導(dǎo)出，軟件具有存儲、打印功能(軟件贈送)，具有GPS定位功能。通過快速土壤水分測定儀的使用就可以知道旱稻種植的最佳水分含量，從而提高旱稻的產(chǎn)量以及質(zhì)量，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，使用它可以清楚的得知作物的需水量，從而指導(dǎo)農(nóng)業(yè)灌溉工作。
此外，面粉質(zhì)量的好壞，除了儲存環(huán)境、季節(jié)、存放時(shí)間對它的影響外，還受水分的影響。小麥水分高，麩片的韌性好，使得面粉的加工精度提高，粉色變好，凈含量準(zhǔn)確，短缺量小。但這樣也會帶來不利的一面，比如不易存儲，容易使得面粉結(jié)塊、生蟲甚至霉變。由于面粉水分的變化會導(dǎo)致凈含量的變化，為了有效控制水分平衡，避免水分對面粉凈含量及質(zhì)量的消極影響，必須加強(qiáng)對于面粉水含量的檢測。
面粉快速水分檢測儀采用干燥失重法原理，采用率的烘干高品質(zhì)的環(huán)狀燈管，對樣品進(jìn)行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干。整個(gè)測量過程，儀器全自動的實(shí)時(shí)顯示測量結(jié)果:樣品重量、含水量、測定時(shí)間、加熱溫度等。應(yīng)用了國際烘箱干燥法原理，測定結(jié)果與烘箱法水分測定具有良好的一致性，工作效率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法水分測定，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢。
最后，水分測定儀能夠檢測各類有機(jī)及無機(jī)固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學(xué)測定法兩大類。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學(xué)測定方法主要有卡爾費(fèi)休法(Karl Fischer)、甲苯法等，國際標(biāo)準(zhǔn)化組織把卡爾費(fèi)休(Karl Fischer)方法定為測微量水分國際標(biāo)準(zhǔn)，我們國家也把這個(gè)方法定為國家標(biāo)準(zhǔn)測微量水分。
水是作物存在的關(guān)鍵，也是導(dǎo)致食物腐敗的關(guān)鍵。作物的生長過程中，水分多少直接影響作物的生長情況；在食物的保存過程中，水分又是導(dǎo)致食物變質(zhì)、霉變等重要因素。因此，嚴(yán)格控制水分有利于種植出品質(zhì)更好的作物，也有利于食物保存。
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