衛(wèi)生部昨日通知要求，各級政府要將實施《食用鹽碘含量》標準納入本地區(qū)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，列入行政管理部門工作目標的考核范圍，建立績效考評體系，落實目標責任制和責任追究制。

　　從15日開始，食用鹽中的碘含量標準不再全國“一刀切”，各地可以根據(jù)當?shù)厝巳旱膶嶋H碘營養(yǎng)水平，在規(guī)定范圍內(nèi)浮動添加。按照新標準，各地有望陸續(xù)推出三種不同含量的碘鹽。

　　去年9月，衛(wèi)生部發(fā)布食用鹽碘含量新的食品安全國家標準，此次調(diào)整對食用鹽中碘含量的平均水平(以碘元素計)，由原來加工水平的35毫克/公斤下調(diào)至產(chǎn)品水平20毫克/公斤至30毫克/公斤。新標準縮小了食用鹽碘含量的允許波動范圍，由原來的35毫克/公斤±15毫克/公斤調(diào)整為食用鹽碘含量平均水平的±30%。此外，新標準規(guī)定各地可結(jié)合本省人群碘營養(yǎng)水平供應(yīng)一種、兩種或三種碘含量的碘鹽。

　　衛(wèi)生部昨日通知要求，各級政府要將實施《食用鹽碘含量》標準納入本地區(qū)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，列入行政管理部門工作目標的考核范圍，建立績效考評體系，落實目標責任制和責任追究制。

　　碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘造成機體甲狀腺激素不足所表現(xiàn)的一組疾病。全國范圍內(nèi)的外環(huán)境是普遍缺碘的，我國是受碘缺乏病威脅最為廣泛的國家之一，除上海市外，全國30個省(區(qū)、市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團均有不同程度的碘缺乏病流行。

　　截至2011年底，全國已有28個省(區(qū)、市)達到了省級消除碘缺乏病的階段目標，97.9%的縣(市、區(qū))達到了消除碘缺乏病目標。

　　我國于1994年第一次確定食用鹽碘含量標準：碘鹽含碘濃度(以碘離子計)：加工為50毫克/公斤，出廠不低于40毫克/公斤。

　　隨后，我國在1996年對鹽碘含量規(guī)定不得超過60毫克/公斤的上限值。2000年，鹽碘含量標準下調(diào)為加工水平35毫克/公斤，允許波動范圍為±15毫克/公斤。2006年，按照“因地制宜、科學補碘”的原則，對食鹽標準(GB5461-2000)進行修訂。2011年9月15日，衛(wèi)生部發(fā)布了食品安全國家標準《食用鹽碘含量》。

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