摘要
到2050年，世界必須養(yǎng)活90億人口，問(wèn)題的關(guān)鍵不僅在于要以可持續(xù)的方式生產(chǎn)出足夠的糧食養(yǎng)活全球人口，還要為每個(gè)人提供健康的飲食和多樣化的營(yíng)養(yǎng)。
內(nèi)容
到2050年，世界必須養(yǎng)活90億人口，問(wèn)題的關(guān)鍵不僅在于要以可持續(xù)的方式生產(chǎn)出足夠的糧食養(yǎng)活全球人口，還要為每個(gè)人提供健康的飲食和多樣化的營(yíng)養(yǎng)。為此，世界營(yíng)養(yǎng)大會(huì)發(fā)起了一個(gè)“食品和營(yíng)養(yǎng)生物多樣性項(xiàng)目”，旨在解決人們的飲食日趨單一化以及營(yíng)養(yǎng)不佳的加工食品占據(jù)大眾餐桌的問(wèn)題。
參與發(fā)起該項(xiàng)目的聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署指出，全世界有三分之一的人在忍饑挨餓或者處于營(yíng)養(yǎng)和微量元素不足的狀態(tài)，但與此同時(shí)，肥胖和飲食不平衡導(dǎo)致的慢性病問(wèn)題也達(dá)到了非常嚴(yán)重的程度。只有增強(qiáng)農(nóng)業(yè)生物多樣性，擴(kuò)大農(nóng)作物的品種，包括其野生品種以及與食物生產(chǎn)相關(guān)的樹(shù)木、動(dòng)物、微生物和其他物種的種類，才有助于解決這些問(wèn)題。同時(shí)，促進(jìn)以可持續(xù)的方式利用傳統(tǒng)食物也很重要，這些傳統(tǒng)食物營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅能夠很好地適應(yīng)地方環(huán)境，同時(shí)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的影響也較少。
人類營(yíng)養(yǎng)與農(nóng)業(yè)生物多樣性有著多層面的聯(lián)系，一方面，農(nóng)業(yè)生物多樣性可確保土壤擁有可持續(xù)的生產(chǎn)力，提供所有作物、牲畜和食用海洋物種的基因資源，從而使全球的食品生產(chǎn)獲得充足的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另一方面，不同食品和不同品種的同類食品可能差異極大，影響到人類從日常飲食中獲取的微量元素，要想保證健康的本地飲食，在營(yíng)養(yǎng)充足方面達(dá)到平均攝入量，就必須維持較高的農(nóng)業(yè)生物多樣性水平。
“食品和營(yíng)養(yǎng)生物多樣性項(xiàng)目”預(yù)計(jì)耗資3500萬(wàn)美元，由一個(gè)國(guó)際性研究機(jī)構(gòu)——國(guó)際生物多樣性負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署和糧農(nóng)組織提供支持。該項(xiàng)目將加強(qiáng)對(duì)與食物和營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的生物多樣性進(jìn)行研究，強(qiáng)化與生物多樣性相關(guān)的保護(hù)政策與管制框架，并為項(xiàng)目的4個(gè)參與國(guó)巴西、肯尼亞、斯里蘭卡和土耳其提供所需要的信息。
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