摘要
前不久，新華社播發(fā)的一條題為“10種高毒農(nóng)藥將禁用”的消息，引發(fā)了公眾對(duì)于“農(nóng)藥殘留”問(wèn)題的關(guān)注。
內(nèi)容
“農(nóng)藥殘留”成最大“餐桌隱患”
蔬菜、瓜果、肉類，這是家家戶戶餐桌上必不可少的常菜?？墒牵@些東西的生產(chǎn)過(guò)程又常常與農(nóng)藥有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系?？梢哉f(shuō)，絕大多數(shù)蔬菜、瓜果、肉類都多多少少與農(nóng)藥發(fā)生過(guò)關(guān)系。既然接觸了農(nóng)藥，就難保沒(méi)有“農(nóng)藥殘留”。農(nóng)藥施用后，會(huì)通過(guò)各種途徑直接或間接進(jìn)入糧食、蔬菜、水果、魚(yú)、蝦、肉、蛋、奶中，會(huì)造成食物的潛在污染，危害人體健康。食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會(huì)導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人和動(dòng)物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。有權(quán)威報(bào)告說(shuō)，“農(nóng)藥殘留”已成為目前最大“餐桌隱患”之一。
2010 年2月，海南豇豆水胺硫磷殘留事件引發(fā)了全國(guó)性的餐桌食品安全討論熱潮;今年3月，在河南南陽(yáng)，由于菜農(nóng)不合理使用農(nóng)藥致使殘余高毒有機(jī)磷農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)而引發(fā)了毒韭菜事件，一時(shí)間，餐桌上蔬菜瓜果等食品的安全問(wèn)題受到了老百姓的熱切關(guān)注，“農(nóng)藥殘留”對(duì)于食品安全的危害越來(lái)越被納入到百姓的“視野”中。
高效低毒新農(nóng)藥相繼問(wèn)世
“餐桌隱患”是各界關(guān)注的話題，更是農(nóng)藥科技研發(fā)機(jī)構(gòu)專家們的“心頭痛”。眾所周知，傳統(tǒng)農(nóng)藥由于毒性較高、用量較大、殘留高、難分解、對(duì)環(huán)境和施用人員影響大，讓人有些“望而生畏”，“談藥色變”。研發(fā)出高效、低毒、低殘留的環(huán)境友好型農(nóng)藥新產(chǎn)品，已成一個(gè)全球性話題，更成為從高層決策者，到基層科技工作者的共同心愿和主攻目標(biāo)。
歷史總是由創(chuàng)造者書(shū)寫。我國(guó)農(nóng)藥行業(yè)的主要?jiǎng)?chuàng)制和研發(fā)中心之一湖南化工研究院，近年來(lái)以時(shí)不我待的歷史使命感和社會(huì)責(zé)任感，在以院長(zhǎng)王曉光研究員為科技領(lǐng)軍人才，黃明智、歐曉明、柳愛(ài)平等博士為學(xué)術(shù)帶頭人的積極努力下，相繼組建了湖南省農(nóng)用化學(xué)品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家南方農(nóng)藥創(chuàng)制中心湖南基地和國(guó)家農(nóng)藥創(chuàng)制工程技術(shù)研究中心，強(qiáng)化科研力量，加快科技創(chuàng)新，取得了一系列創(chuàng)新性的科研成果。特別是自“九五”以來(lái)，他們相繼研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新殺蟲(chóng)劑品種硫肟醚和新除草劑品種甲硫嘧磺隆，為我國(guó)農(nóng)藥工業(yè)生產(chǎn)提供了一系列高效、低毒、低殘留的環(huán)境友好型農(nóng)藥新品種和眾多先進(jìn)技術(shù)，并成功推廣應(yīng)用到全國(guó)25個(gè)省(市)、160多家企業(yè)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，從源頭降低了“餐桌隱患”。與此同時(shí)，在農(nóng)藥品種開(kāi)發(fā)與工程化方面，依托強(qiáng)大的科研實(shí)力和長(zhǎng)期累積的工程化轉(zhuǎn)化經(jīng)驗(yàn)，以及上市公司湖南海利的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)支撐，在行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中為氨基甲酸酯類農(nóng)藥的開(kāi)發(fā)與質(zhì)量升級(jí)作出了巨大的貢獻(xiàn)。十余種氨基甲酸酯類農(nóng)藥以及環(huán)境友好型水性化劑型品種的研制開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)先后在企業(yè)實(shí)施后，產(chǎn)品填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，質(zhì)量達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。
多年努力，碩果累累，多項(xiàng)科研成果得到認(rèn)可，在實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)還收獲了社會(huì)效益，為確保百姓吃到安全放心的餐桌食品提供了保證?！凹谆惽杷狨スこ碳夹g(shù)開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目獲國(guó)家發(fā)明四等獎(jiǎng)，在國(guó)內(nèi)6家企業(yè)成功轉(zhuǎn)化，累計(jì)創(chuàng)造直接經(jīng)濟(jì)效益10多億元，社會(huì)效益200多億元; “殘殺威技術(shù)開(kāi)發(fā)”獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng);“甲萘威合成技術(shù)”、“硫肟醚的創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化”獲湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng);“呋喃酚技術(shù)研究開(kāi)發(fā)”獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等等，尤其是呋喃酚的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)成功，打破了國(guó)外少數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)該產(chǎn)品的壟斷地位，改變了我國(guó)農(nóng)藥克百威所需原料長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的局面，實(shí)現(xiàn)了自給并出口創(chuàng)匯。
提高檢測(cè)技術(shù)減少農(nóng)藥殘留
研發(fā)高效、低毒的環(huán)境友好型農(nóng)藥新產(chǎn)品，是破解“農(nóng)藥殘留”的秘方之一。而不斷完善提高、創(chuàng)新農(nóng)藥殘留檢測(cè)的技術(shù)，同樣是破解“農(nóng)藥殘留”的秘訣。為此，湖南化工研究院在加強(qiáng)新農(nóng)藥創(chuàng)制與研發(fā)之同時(shí)，強(qiáng)化了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全研究，先后成立了農(nóng)藥生物監(jiān)測(cè)研究中心、農(nóng)藥殘留研究室和農(nóng)藥全組分分析實(shí)驗(yàn)室，專門從事包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的綜合性檢驗(yàn)技術(shù)研究工作。以副院長(zhǎng)歐曉明研究員牽頭的科研團(tuán)隊(duì)力擔(dān)檢測(cè)科研工作重任，帶領(lǐng)著一支優(yōu)秀的農(nóng)藥全組分分析、生物檢測(cè)、殘留檢測(cè)、環(huán)境行為及應(yīng)用技術(shù)等領(lǐng)域方面的研究人員，攻克難關(guān)、銳意進(jìn)取，不斷完善創(chuàng)新檢測(cè)技術(shù)，取得了令人矚目的成績(jī)。尤其是結(jié)合我國(guó)國(guó)情，牽頭組織國(guó)內(nèi)有關(guān)科研單位和高校對(duì)一些農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥最大殘留限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修制定和轉(zhuǎn)化，解決了長(zhǎng)期困擾我國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。
湖南化工研究院先后獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥登記殘留試驗(yàn)、農(nóng)藥登記原藥全組分分析試驗(yàn)、農(nóng)藥登記田間藥效試驗(yàn)、農(nóng)藥登記室內(nèi)活性測(cè)定試驗(yàn)等資質(zhì)。近幾年投資2000余萬(wàn)元引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)科研儀器設(shè)備，擁有國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)施和分析測(cè)試儀器設(shè)備，制訂了系列實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，檢驗(yàn)水平得到顯著提高，檢驗(yàn)范圍逐漸擴(kuò)大。迄今，與包括食品在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)檢驗(yàn)覆蓋范圍已擴(kuò)大至1000余項(xiàng)，涉及到農(nóng)藥及有機(jī)污染物、重金屬污染和化學(xué)肥料等方面。
人才是技術(shù)創(chuàng)新的保障，是確保食品安全的重要功臣。湖南化工研究院現(xiàn)有專門從事該領(lǐng)域工作的固定人員有39人，其中具有博士和碩士學(xué)位人員11人，中、高級(jí)職稱人員27人，占總?cè)藬?shù)的55%以上，涉及到分析化學(xué)、農(nóng)藥學(xué)、植物保護(hù)、生物學(xué)、有機(jī)化學(xué)、環(huán)境工程等多學(xué)科領(lǐng)域的人才。主持承擔(dān)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全方面的國(guó)家和省部級(jí)科研課題數(shù)十項(xiàng)，其中《農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥最大殘留限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修制定》、《農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥最大殘留限量CAC標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化》及《農(nóng)藥安全性監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)》等項(xiàng)目的研究得到農(nóng)業(yè)部的肯定與大力支持，為食品質(zhì)量與安全提供了優(yōu)秀的技術(shù)支撐。
良好實(shí)驗(yàn)室規(guī)范(GLP)已經(jīng)成為世界各國(guó)貿(mào)易中化學(xué)品登記管理過(guò)程中數(shù)據(jù)相互認(rèn)可的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。一直以來(lái)，湖南化工研究院致力于農(nóng)藥產(chǎn)品與技術(shù)的自主創(chuàng)新，不斷強(qiáng)化農(nóng)藥相關(guān)問(wèn)題的綜合技術(shù)研究，建成我國(guó)農(nóng)藥開(kāi)發(fā)與工程化關(guān)鍵技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)基地，與此同時(shí)，為了獲得國(guó)際農(nóng)藥實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)互認(rèn)，目前該院正在建設(shè)與國(guó)際接軌的GLP體系，以提高實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的權(quán)威性，更好地開(kāi)拓國(guó)際新市場(chǎng)。
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