衛(wèi)生部部長陳竺近日表示：我國已逐步建立了覆蓋全國的食品安全風險監(jiān)測網絡。

　　陳竺說，食品安全法公布實施以來，食品安全風險監(jiān)測體系初步建立。目前，全國共設置化學污染物和食品中非法添加物以及食源性致病微生物監(jiān)測點1196個，覆蓋了100%的省份、73%的市和25%的縣，在416個醫(yī)療機構主動監(jiān)測食源性異常病例或健康事件。此次衛(wèi)生部門還開展了一系列應急和常規(guī)食品安全風險評估項目，完成了三聚氰胺、丙烯酰胺、蘇丹紅、氯丙醇、溴酸鹽、二惡英污染等風險評估基礎性工作。去年10月，國家食品安全風險評估中心正式掛牌組建，工作已全面鋪開。

　　據悉，當前衛(wèi)生部正在組織實施《2012年國家食品安全風險監(jiān)測計劃》，重點有四項：一是開展乳制品、食用油、保健食品、鮮肉和肉制品、食品添加劑、酒類以及禁用農藥與獸藥、食品非法添加物等方面食品安全監(jiān)測;二是針對日本核電站核泄漏事故，繼續(xù)加強食品中放射性物質監(jiān)測;三是加大學校周邊、農貿市場、集貿市場和批發(fā)市場等重點場所的監(jiān)測;四是通過哨點醫(yī)院開展食源性疾病主動監(jiān)測，并建立食源性疾病病因溯源平臺，及時、準確地發(fā)現問題食品與病原因子。

　　據陳竺介紹，國務院食品安全辦牽頭制定的《"十二五"期間國家食品安全監(jiān)管體系規(guī)劃(2011-2015年)》已決定將評估中心建設納入重點建設項目。到"十二五"末評估中心將建設成為具有科學公信力和國際影響力的食品安全權威技術機構，同時建立國家中心為龍頭、地方風險評估技術支持機構為支撐的全國食品安全風險評估體系。

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